山椒の佃煮・失敗の巻

山椒の木

この滴る緑。
今年も嬉しい山椒の実の季節。


山椒の実

朝からウキウキ収穫し

さあ、実山椒の佃煮を作るぞっと、アク抜きして、醤油、みりん、お酒を
入れて沸騰するまでは強火。
後は弱火で煮るはずが・・・
うっかり電話にでてしまったのが運のツキ。

強火のまま煮てしまったら、こんなことに・・・

山椒を煮る、失敗

こんな失敗は初めて!

夕がた、食卓に出すと
「大丈夫だよ、食べられるよ」と夫。
確かに 食べられるけど・・・何か違う。

気を取り直して、明日また収穫しよう。
こんな日もあるさ〜。